Eggesalat
Enkel og god eggesalat, perfekt til frokost og lunsj, og et must på ethvert koldtbordet!
Ingredienser
- 4 stk kokt egg M/L
- 4 ss majones hjemmelaget - se egen oppskrift!
- 2 ss finhakket rødløk el. purre, salatløk, sjalottløk
- 1 ss creme fraiche el. rømme
- 1/2 ts dijonsennep
- 1 ts maldon salt
- 1/2 ts sortpepper grov eller fin
FREMGANGSMÅTE
- Kok eggene, hardkokt. Legg de i kaldt vann og la de kjøle seg ned.
- I en bolle, bland majones, sennep, crème fraiche, løk og krydder.
- Når eggene er kalde nok, skrell de og bruk en egg-deler til å dele opp eggene i mindre biter. Du kan selvfølgelig også kutte de opp med en kniv, men en egg-deler vil gjøre jobben kjapt og bra.
- Bland sammen egg med majonesbasen, og smak eventuelt til med ekstra salt/pepper.
- Nå er eggesalaten klar til å nytes!
Merknader
Tips! Smaksett eggesalaten med enten frisk finkuttet dill, finkuttet rød chili, kanskje litt gul karri eller kutt opp en miks av friske urter!
Her servert på osteknekke med frisk salat og toppet med sort caviar!
Legg igjen et svar
Want to join the discussion?Feel free to contribute!